法律分析:开超市需要办理以下证件:个体工商户营业执照、国税、地税登记证、组织机构代码证、卫生许可证,如销售烟草,还需到烟草专卖局申请烟草零售经营许可证。开超市所需提交的材料:
1、申请个人签署的个体工商户设立登记申请书;
2、申请人身份证明(身份证复印件);
3、经营场所证明(产权证及租凭合同复印件);
4、委托代理人证明;
5、申请人一寸照片3张;
6、食品经营许可证复印件,烟草经营许可证等复印件;
7、名称预先核准通知书原件。
法律依据:《中华人民共和国个体工商户条例》第八条申请登记为个体工商户,应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。