法律分析：一、承包经营由谁承担法律责任
个人承包经营者损害劳动者权益，个人承包经营者应对劳动者的损害承担赔偿责任；个人承包经营违法招用劳动者造成损害的，应当由发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。个人承包经营将企业的全部或者部分经营管理权在一定期限内交给个人承包者，由个人承包者对企业进行经营管理。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条
个人承包经营违反本法规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
二、有关侵害承包经营权的法律责任
任何组织和个人侵害承包方土地承包经营权的，应当承担民事责任。
发包方违反本条例规定，有下列行为之一的，由乡级人民政府或者县级以上人民政府农业等行政主管部门责令改正。造成的经济损失，由发包方赔偿：
1、擅自变更承包期限的;
2、擅自发包农村土地的;
3、擅自收回土地承包经营者土地的;
4、强迫、阻碍土地承包经营者流转土地承包经营权的;
5、发包方依法收回承包地时，生产周期没有结束强行收回的。
三、承包合同纠纷中承包人应承担哪些责任
承包合同纠纷中承包人应承担的责任有：若不履行合同义务需要承担违约责任，承包方、土地经营权人违法将承包地用于非农建设的，由县级以上地方人民政府有关主管部门依法予以处罚。承包合同纠纷中承包人应承担哪些责任的法律依据
《农村土地承包法》第五十六条
任何组织和个人侵害土地承包经营权、土地经营权的，应当承担民事责任。
《农村土地承包法》第五十九条
当事人一方不履行合同义务或者履行义务不符合约定的，应当依法承担违约责任。
《农村土地承包法》第六十三条
承包方、土地经营权人违法将承包地用于非农建设的，由县级以上地方人民政府有关主管部门依法予以处罚。承包方给承包地造成永久性损害的，发包方有权制止，并有权要求赔偿由此造成的损失。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条
个人承包经营违反本法规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
