律师分析:
不违法,野生梅花鹿是国家一级保护动物,是禁止猎杀和贩卖的,但人工饲养的梅花鹿属于54种驯养野生动物中允许商业经营的范围;只要养殖场具有《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》以及营业执照,就有销售的权利。但是餐馆必须办理一个梅花鹿相关的经营证, 才可销售宰杀的梅花鹿。请先去林业局、工商局、卫生局做好备案工作;
法律依据:
《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》 第二条 从事驯养繁殖野生动物的单位和个人,必须取得《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》(以下简称《驯养繁殖许可证》)。没有取得《驯养繁殖许可证》的单位和个人,不得从事野生动物驯养繁殖活动。
本办法所称野生动物,是指国家重点保护的陆生野生动物;所称驯养繁殖,是指在人为控制条件下,为保护、研究、科学实验、展览及其他经济目的而进行的野生动物驯养繁殖活动。