欠条的债权人要进行变更的，实际上是属于债权转让的行为，债权人可以将债权转让给第三人，第三人就变成债权人。债权人转让债权应当通知债务人，未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。债权转让的通知不得撤销，但是经受让人同意的除外。
民法典中欠条债权人如何变更
《民法典》中欠条债权人变更就是指债权转让的行为。债权人转让债权，需要通知债务人，未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。债权转【协议变更合同】当事人协商一致，可以变更合同。第五百三十三条 【情势变更】合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商;在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。
民法典中仅凭欠条能否成立承揽合同
1、民法典规定，合同自双方当事人签订或盖章时成立，而仅凭欠条是不能证明买卖合同成立的，只能证明欠款关系成立。2、《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
民法典中合同履行地算变更合同吗
根据我国民法典的有关规定，合同履行地变更属于合同变更。《中华人民共和国民法典》第四百八十八条：承诺的内容应当与要约的内容一致。受要约人对要约的内容作出实质性变更的，为新要约。有关合同标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。
民法典中可变更撤销合同包括哪些
可变更、撤销的合同包括以下这些：(1)因重大误解订立的合同;(2)订立合同时显失公平的;(3)一方以欺诈、胁迫的手段，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销。
