法律分析:
承包合同的订立日期的确定如下:采用书面形式的,以双方签字盖章时或一方已经履行主要义务对方接受时视为订立日期;没有采用书面形式的,以承诺到达要约人时视为订立日期;采用确认书形式的,以签订确认书时视为订立日期。
法律依据:《民法典》第四百九十条_x000D_
当事人采用合同书形式订立合同的,自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前,当事人一方已经履行主要义务,对方接受时,该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立,当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务,对方接受时,该合同成立。_x000D_
第五百零二条_x000D_
依法成立的合同,自成立时生效,但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定,合同应当办理批准等手续的,依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的,不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的,对方可以请求其承担违反该义务的责任。