律师解答：
社保缴费基数是指社保计划中规定的企业和职工缴费的最高和最低金额，也是社保待遇的重要依据。2023年，蚌埠市社保缴费基数上下限有所调整，具体如下：1. 上限：21427元/月，是2019年上限的1.2倍，主要与生活成本、经济发展水平等因素相关；2. 下限：3214元/月，是目前国家规定的最低标准。在缴费方面，企业和职工应按照规定缴纳社保费，以保障自己的社保待遇。具体的缴费比例和基数如下：1. 养老保险：企业和职工各缴费16%，缴费基数按照最高限额的60%计算；2. 医疗保险：企业和职工各缴费10%，缴费基数按照最高限额的60%计算；3. 失业保险：企业和职工各缴费0.5%，缴费基数按照最高限额的60%计算；4. 工伤保险：企业缴费，比例根据行业差异而有所不同；5. 生育保险：企业缴费，比例为0.8%，缴费基数按照最高限额的60%计算。
【法律依据】：
《社会保险费申报缴纳管理规定》第八条 用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。用人单位未按照规定申报应缴纳的社会保险费数额的，社会保险经办机构暂按该单位上月缴费数额的110%确定应缴数额;没有上月缴费数额的，社会保险经办机构暂按该单位的经营状况、职工人数、当地上年度职工平均工资等有关情况确定应缴数额。用人单位补办申报手续后，由社会保险经办机构按照规定结算。
