构成犯罪的情形有:
1、食品含有致病性微生物、农药残留物、兽药残留物、重金属、污染物等危害人体健康的物质;
2、畜禽、动物、水产动物、肉类、肉制品;
3、国家禁止生产、销售防治疾病;
4、婴幼儿食品生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准;
5、其他足以造成严重食品中毒事故或严重食品源疾病的情形。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》
第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。