一般收彩礼不还不是诈骗罪。诈骗是采用隐瞒、欺骗的方式使他人产生错误认识,基于错误认识而处分了自己的财产的行为。一般彩礼视为是对对方附条件的赠与,是不需要返还的,但是如果有以下情形之一的,男方可以请求返还彩礼,但是女方不会因此而构成诈骗罪:
(一)双方未办理结婚登记手续;
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活;
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定,应当以双方离婚为条件。
【法律依据】
《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》》婚姻家庭编的解释(一)》第五条,当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的,如果查明属于以下情形,人民法院应当予以支持:
(一)双方未办理结婚登记手续;
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活;
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定,应当以双方离婚为条件。