律师分析：
1.此单先做挂账处理，如果客人返回店里，可以让客人补齐房费。2.针对此案例对酒店内部进行培训，主要是入住告知客人退房时间、催收时间，入住留下客人联系方式。3.如果真的是客人外宿，前台需填写挂账单，交由上级签字，作临时挂处理，以免空过房费。如果客人回来我们可以重新入住，并手动加收外宿房费。4.挂账以后客人回来发现自己的房间已经被卖出，那么我们需要耐心向客人解释，主要原因是因为客人已经到了离店时间，且联系不到客人，我们在不清楚客人是否续住的情况下做出的合理解决方法，其目的是帮客人节省一天的房费。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费者权益保护法》
第七条 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
第十八条 经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。 经营者发现其提供的商品或者服务存在严重缺陷，即使正确使用商品或者接受服务仍然可能对人身、财产安全造成危害的，应当立即向有关行政部门报告和告知消费者，并采取防止危害发生的措施。
