法律解析：
1.定义不同
公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。比较常见的有亲属关系公证、无犯罪公证、驾照公证、单方父母带子女出国的委托书公证、出生公证、出生医学证明公证等等。
认证通常分为单认证和双认证。单认证，是对送往国外使用的文书，只需办理我国外交部或其授权机构认证后该机构即可接受。双认证，是我国涉外公证书与商业文书在送国外使用前，一般既需由我国外交部领事司或其授权的外国驻华领馆领区内的省（自治区、直辖市）外办认证，又需由文书使用国驻华使领馆认证。
2.办理机构不同
公证是由公证机构办理。公证机构是依法设立，不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。
而认证则是由外交部、外交部委托的地方人民政府外事部门（以下称地方外办）和驻外使馆、领馆以及外交部委托的其他驻外机构办理，如果是双认证，则还有文书使用国驻华使领馆。
3.办理顺序不同
如果一份文件，既需要公证又需要认证，那么通常都是先到公证机构办理公证，领取公证书，将公证书送到领事部门办理认证。如果是双认证，还需要将公证书送到使用国驻中国的使馆办理。
公证在前，认证在后，这个顺序是不能变的。
4.证明对象不同
公证的证明对象是民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性；而认证的证明对象是国内涉外公证书、其他证明文书或者国外有关文书上的最后一个印鉴、签名的真实性。简单来说，就是由公证机构证明当事人提交的文件或者行为的真实性、合法性，由领事认证部门证明公证机构的印鉴和公证员的签名章的真实性。
【法律依据】：
《中华人民共和国公证法》第二十七条 申请办理公证的当事人应当向公证机构如实说明申请公证的事项的有关情况，提供真实、合法、充分的证明材料；提供的证明材料不充分的，公证机构可以要求补充。公证机构受理公证申请后，应当告知当事人申请公证事项的法律意义和可能产生的法律后果，并将告知内容记录存档。
