法律分析：一、口头买东西给了定金,不要了可以退吗？
1、口头定金可以退。但是口头协议是很难有法律效力的，因此定金的返还需要依赖双方秉持程序、恪守承诺。因此，当事人之间约定一方向对方给付定金作为债权的担保，为了避免产生纠纷，应当签订书面的定金合同。
2、法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
二、没签合同的订金能退吗
订金是可以退的，但是注意区别，定金一般是不可以退，定金具有确定性，和订金不同。交付的订金相当于预付款，在交易成功时，订金充当货款，在交易失败时，订金全额返还。而且订金数额可以约定，但是务必留收条或收据，它的保障效力低。并不具有法律强制力。订金人们在日常生活中根据交易习惯产生的。
一般原则是订金可以退,目前我国在我国的法律上，订金这个概念是不明确的，但在我国的司法审判实践中，订金一般被视为预付款。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。
《中华人民共和国民法典》第一百三十五条，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。
第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。
