法律分析：以下是欠款催要的方法介绍：
1、可以给欠款方直接打电话或发信件去催收欠款。每次给施工欠款方达电话，要记得录音，经常打电话联系去问他们工程款入账没有。电话录音保存好作为证据保留，以防万一。
2、还可以直接上门去催要，这一般是比打电话和发信件的效果要好。
3、如果讨要工程款自己要不到，可以委托专门的催款律师帮助催收，律师可以用专业的知识来处理。
4、还可以去委托正规合法的催债公司催收，一般催收的效果会比较明显。
5、催收人可以向法院提起民事诉讼，提出法院去担保冻结对方资产的诉讼请求。
前面如果双方进行私下协商、发催收函等无法使欠款人还款，那么催收人就可以向当地的人民法院提起诉讼。
6、通过媒体向欠债公司施加压力。比如寻求报纸，媒体和公众号来公开传播。
总之，如果别人故意欠债不还的话，可以采取打电话、向法院诉讼、委托律师代收、自己亲自上门催收等方法。
值得注意的是，近年来随着媒体信息尤其是网络信息的快速发展；遇到某些人故意欠工程款耍赖，非常高效的方法之一就是发挥网络的力量；最后还可以向当地人民法院提出诉讼，依靠法律的力量来维护自己正当的合法的权益。
还有，施工企业在承包建筑工程时，可以使用接受由建设单位提供实物抵押的作法。如果对方的开发项目金额比较大，但是迟迟不还欠款，就应及时果断的采取法律措施，实行诉讼保全；防止出现欠款方在施工企业不知情的情况下，私自把建筑项目抵押出去。
如果承接遇到的都是高风险高金额的项目，最后也是最佳的选择就是采取法律诉讼手段来保护自己的合法权益。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条规定：起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
(二)有明确的被告；
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十六条规定：发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。
