律师分析：
2023年食品安全法是适用的。2022年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》将正式实施，这也是自2009年食品安全法实施以来的第一次修订。根据新的食品安全法律规定，食品企业在生产、经营、检验检测、进口等各个环节均需承担相应的责任和义务，从而确保食品安全。同时，新食品安全法加强了对食品违法行为的处罚力度。对于一些严重违法行为，将可以处以更高额度的罚款，并且公示方式将更加透明化。此外，新法还强化了食品监管的科技手段，有效提高监管效率和精度。需要注意的是，新食品安全法规定了一些新的概念和规定，例如“食品安全国家标准”、“重点食品”、“动态监管”等，可能需要企业进行相应的调整和配合。同时，一些旧有的食品安全问题依然存在，需要投入更多的人力物力加以解决。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品扮大添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
