法律分析：一、顾客摔倒在酒店的责任由酒店承担吗？
酒店顾客在酒店以外摔倒，如果是酒店未尽到安全保障义务造成消费者或者其他受害人人身伤害的，受害者应当向经营场所主张侵权赔偿侵权责任；如果是因为第三人的行为造成受害人的人身损害，受害者则应当向第三人索赔，此种情况下，经营场所未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条
宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
二、如果酒店方存在过错，顾客可以获得哪些赔偿?
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
我们依据伤害程度可要求赔偿医疗费、交通费、住院伙食补助、误工损失、护理费、鉴定费等费用。如构成伤残，还可要求赔偿伤残赔偿金和精神抚慰金等费用。
顾客摔倒在酒店怎么办?因酒店原因导致顾客受伤后，顾客可以和酒店协商解决。如果协商不能达成共识，可通过法院解决。顾客在案发过程中要及时拨打报警电话，110、120、或消协等，最好利用手机留有影像资料并保存好入驻当天的发票单据。如果这些证据未及时取得，可能导致证据消失。在今后案件审理时会相当被动，甚至导致败诉。我们在去往医院过程中要记得留下打车发票，在住院过程中所有的医药费单据，如需转院要记得开转院证明等材料，在没有完全康复前最好不要办理出院手续。
法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条
宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
