法律分析：一、别人欠钱不还又没证据的时候怎么办
1、没有证据需要收集证据。对方欠钱不还，债权人没有欠条也是可以起诉的，但是需要一些间接证据来辅助，比如人证、聊天记录、转账凭证或电话录音等，证据越充足，案件赢的概率就越大，拿回借款的可能性就越大。
2、根据《最高人员法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人提起民间诉讼时，需要就借贷关系的成立承担举证证明责任。
对于欠债不还的，债权人可以向法院提起诉讼，但要想得到法院判决的支持，除了借款人承认外，必须提供充分的证据，否则将面临败诉的风险，对自身不利。欠条只不过是其中的一种证据，即使没有欠条，如果有其他证据可以证明自己的诉讼请求，那么也是可以追讨回欠款。
3、在没有借条的情况下，可以通过提供证人证言、录音、短信、聊天记录、付款凭证等证据来支持自己的诉讼请求。针对这种情况，可以找借款人协商，通过录音或其他记录方式确定存在债权债务关系，或通过向对方书面方式催要，让对方签字确认等。
二、欠钱不还如何取证
1、录音
债权人可以搞点小计谋，比如身上带上录音机，然后把和他的对话录下来，做为呈堂证供。
2、证人
用于证明交易习惯中你们两个合伙人之间的约定是货款由谁保管的问题。但是要记住不能是自己的亲戚朋友佐证或者是和你有利害关系的人佐证，因为对方可以申请这些人回避。
3、帐本
买卖入帐这是很正常的，有帐本可以证明收益的情况，是分钱的基础。
4、合伙协议
证明你们两个人是利益共享、风险共担。
5、票据
买卖中结帐的支票。谁收的就很清楚了。除非对方能提出相反的证据证明不是他收的。
6、可以先申请诉前财产保存，封掉对方的帐户，防止对方转移资产。
只要已经收集齐全对方欠钱了的证据，那么就可以选择协商、调解以及起诉等方式来处理此债务纠纷了。对于那些欠款不还，在债权人催还债务之后，还想跑路的，此时有可能会构成刑事犯罪，法院最后审理，不仅会要求还钱，还有可能会被判处刑事责任。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
