法律分析：一、别人欠500块钱工钱不给如何起诉
1、欠500不还的，债权人可以通过协商，调解，和解，仲裁或直接提起诉讼等方式处理，当事人要提起诉讼，需要注意原告要与本案有直接利害关系，要有明确的被告，要有具体的诉讼请求及事实和理由等;
2、500元金额不多，建议与欠款人进行协商，与对方达成还款协议，这是要回欠款最省时省力的方式。
《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
【借款人返还借款的期限】借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
二、别人欠钱不还请律师有什么用?
1、如果证据不足，追债律师可以用法律思维，调查收集有用的证据，组成完整的证据链;
2、如果欠款的法律关系复杂，律师可以梳理出清晰的法律关系，不至于在开庭时法律关系混乱，无法说服法官;
3、律师可以在法庭上代表委托人陈述案件的事实和理由，围绕诉讼主张进行举证、质证，律师可以根据代理案件的需要，申请证据保全、财产保全、延期审理、申请新的证人到庭等。
三、货款拖欠该怎么要?
1、被拖欠货款的一方，可以与拖欠货款方进行协商沟通，通过协商方式要回货款;
2、被拖欠货款一方，可以通过请第三方介入调解，与拖欠货款一方，达成调解协议;
3、被拖欠货款一方事先与拖欠货款方有仲裁协议的，可通过仲裁方式要回货款;
4、被拖欠货款一方，可通过向人民法院提起诉讼，要求拖欠货款一方履行支付货款的义务。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
【借款人返还借款的期限】借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
