一，营养费用的范围。
1、营养费用是日常饮食所不囊括的费用。即当事人对营养费用的请求是排除一般饮食费用范围的请求，营养费效果的产生是受害人通过一般饮食所无法达到的。
2、营养费用为恢复身体健康所必须。即受害人对营养费用的要求是为身体的健康恢复所必要的，或是具有紧迫性质，只有此种条件下受害人才可以对营养费用提出赔偿请求。
二，营养费用的确定。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》24条中规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。因此对于营养费用的确定额度可以参照两个方面来进行。即：
1、以身体受损程度为依据。身体的受损程度可以依据医院的诊断证明，若是造成伤残的，可以依据鉴定机构的鉴定等级证明来确定，受伤程度越高，所获得的营养费用也应该越高。
2、以医院开出的相关证明为依据。对于医院的诊疗单据，例如当其注明需要加强特别营养时，就可以认定存在营养费用的额外承担问题。
交通事故中的营养费定义与作用
律师回答
摘要：营养费用范围与确定：营养费用是超出一般饮食费用，为恢复健康所必需，需紧急且受损程度高者可提出赔偿。根据最高法院解释，营养费用应参考医疗机构意见确定，依据伤残程度和医院证明。
延伸阅读
交通事故中的营养费赔偿标准与计算方法
交通事故中的营养费赔偿标准与计算方法是指在交通事故中，为受害者提供适当的补偿以满足其营养需求的费用。根据相关法律法规和司法解释，营养费的赔偿标准主要包括受害者的年龄、性别、身体状况等因素。一般而言，赔偿标准会根据医疗专家的鉴定和评估来确定。计算方法通常基于受害者的营养需求、医疗费用、康复时长等因素进行综合考虑。具体计算方法可能因地区和具体案件而有所不同。当事人可以通过咨询律师或专业机构来了解和申请相关赔偿。综上所述，了解交通事故中的营养费赔偿标准与计算方法对受害者及其家属具有重要意义，有助于维护其合法权益。
交通事故中的营养费赔偿标准与计算方法是指在交通事故中，为受害者提供适当的补偿以满足其营养需求的费用。根据相关法律法规和司法解释，营养费的赔偿标准主要包括受害者的年龄、性别、身体状况等因素。一般而言，赔偿标准会根据医疗专家的鉴定和评估来确定。计算方法通常基于受害者的营养需求、医疗费用、康复时长等因素进行综合考虑。具体计算方法可能因地区和具体案件而有所不同。当事人可以通过咨询律师或专业机构来了解和申请相关赔偿。综上所述，了解交通事故中的营养费赔偿标准与计算方法对受害者及其家属具有重要意义，有助于维护其合法权益。
结语：营养费用的范围和确定对于交通事故受害者的赔偿至关重要。营养费用不仅包括日常饮食所不囊括的费用，还必须是为恢复身体健康所必需的。根据最高人民法院的解释，营养费用的确定应参考医疗机构的意见，并以身体受损程度和医院相关证明为依据。了解营养费赔偿标准与计算方法对受害者及其家属具有重要意义，有助于维护其合法权益。
法律依据
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十八条 赔偿权利人举证证明其住所地或者经常居住地城镇居民人均可支配收入高于受诉法院所在地标准的，残疾赔偿金或者死亡赔偿金可以按照其住所地或者经常居住地的相关标准计算。
被扶养人生活费的相关计算标准，依照前款原则确定。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十七条 被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁;被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人是指受害人依法应当承担扶养义务的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属。被扶养人还有其他扶养人的，赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。被扶养人有数人的，年赔偿总额累计不超过上一年度城镇居民人均消费支出额。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十六条 被扶养人生活费计入残疾赔偿金或者死亡赔偿金。
被扶养人生活费的相关计算标准，依照前款原则确定。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十七条 被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁;被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人是指受害人依法应当承担扶养义务的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属。被扶养人还有其他扶养人的，赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。被扶养人有数人的，年赔偿总额累计不超过上一年度城镇居民人均消费支出额。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十六条 被扶养人生活费计入残疾赔偿金或者死亡赔偿金。
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