法律分析：一、签完合同后公司不给劳动合同怎么办?
应该及时和公司索要，按照《劳动合同法》规定，劳动者与用人单位协商一致签订劳动合同后，双方必须各执一份劳动合同，不然，劳动者要及时与公司人事部沟通，索要劳动合同书。公司不给你，那么及时反映到劳动局、劳动争议仲裁委员会处理。劳动合同必须包含以下内容：
1、用人单位的名称、住所地(注册地址)和法定代表人或者主要负责人;
2、劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;
3、劳动合同期限;
4、工作内容和工作地点;
5、工作时间和休息休假;
6、劳动报酬;
7、社会保险;
8、劳动保护、劳动条件和职业危害防护;
9、法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
双方签字盖章后才生效
二、没有劳动合同怎么证明劳动关系?
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条、第二条的相关规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但又能证明劳动关系成立的一些证明：
1、应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等;
2、工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定证书、专业证书年检记录等能够证明职务身份的证件;
3、工资单、工资收入证明(需会计人员签名)、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或其他工资发放记录等(工资发放为现金可忽略);
4、打卡记录、考勤记录、加班通知等;
5、其他劳动者的证言(除非该同事已经离职，否则该条不太有可操作性);
6、发表有自己作品的公司内部刊物或者公司网站有关自己事迹的报道;
7、工作记录单，本人代表公司签订的采购合同、销售合同，客户业务记录等;
8、由公司签字的岗位职责说明书、薪资确认书、调岗通知书、解除通知等;
其实，公司把两份劳动合同都收走的这种行为，对员工来讲是存在着很大的风险的，因为用人单位很有可能私自去修改了两份合同当中的某些条款，且公司的这种做法根本就已经违法，如果员工能直接索要，通常公司也不会不给的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
