食品安全标准的本质特点是什么?

律师回答
摘要:《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全标准的性质是国家强制性的,以保障公众身体健康为宗旨,内容包括限量规定、食品添加剂、婴幼儿食品、标签说明书要求、质量要求、检验方法等。标准实施后,相关部门需跟踪评价执行情况并适时修订,食品生产经营者和行业协会应报告问题,审评委员会需定期复审。标准复审周期一般不超过5年。
《中华人民共和国食品安全法》中规定:
食品安全标准的性质是国家强制性的标准。
第十八条制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。
第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。
食品安全标准的内容
(一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九)食品生产经营过程的卫生要求。
标准实施后,国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门,对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价,并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题,并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的,应当立即向食品安全监督管理部门报告。食品安全国家标准审评委员会也应当根据科学技术和经济发展的需要适时进行复审。标准复审周期一般不超过5年。
延伸阅读
结语:《中华人民共和国食品安全法》明确规定食品安全标准的性质是国家强制性的标准,旨在保障公众身体健康,确保科学合理、安全可靠。食品安全标准涵盖了致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等限量规定,食品添加剂的品种、使用范围、用量,婴幼儿食品的营养成分要求,与食品安全、营养相关的标签、标识、说明书要求,以及其他与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等内容。标准实施后,相关部门应对执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果适时修订标准。食品生产经营者、行业协会等发现问题应立即报告,标准复审周期一般不超过5年。该法为食品安全提供了坚实的法律基础,确保人民群众的饮食安全与健康。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》
第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。第五条国务院设立食品安全委员会,其职责由国务院规定。
国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责,承担有关食品安全工作。第十六条食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的,县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门,并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品安全监督管理等部门应当组织开展进一步调查。

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