律师分析:
市场监督管理局对食堂的检查主要涉及环境卫生、食品安全、从业人员健康等方面。在环境卫生方面,食堂必须保持清洁卫生,避免卫生死角、蟑螂、老鼠等现象。在食品安全方面,食堂必须采购符合国家质量安全标准的食材,加工制作的餐饮也必须符合相关要求。此外,从业人员必须持有效健康证明,并接受培训和考核。秉承“以人民为中心”的理念,市场监管部门加大了对食堂的监管力度,加强了对食品安全和消费者权益的保障。在检查过程中,将采取走访调查、抽检取样、现场查验等多种方式,确保食堂提供给消费者的餐饮安全合格。
【法律依据】:
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条 餐饮服务提供者应当遵守国家有关食品安全和卫生标准,保证用具清洁、无毒、无害、防止污染,为消费者提供安全的餐饮服务。