法律解析：
中国对白酒的税收实行定额征收。国家税务总局根据《关于白酒消费税改革有关问题的公告》规定，从2018年6月1日起，我国对白酒消费税实行定额征收，具体税率按照酒精含量分为四档：1. 酒精含量≤20%（40度以下）：定额税率5元/升；2. 20%<酒精含量≤30%（40度~60度）：定额税率10元/升；3. 30%<酒精含量≤40%（60度~80度）：定额税率15元/升；4. 酒精含量>40%（80度以上）：定额税率25元/升。定额税率的计算方式是，将每瓶白酒的含酒精量折算成标准升数，即实际升数乘以酒精含量，然后按照上述税率分档计算得出应缴的消费税。需要注意的是，不同品牌和规格白酒的税负也不同。一般来说，越高端的白酒酒精含量越高，税负也越高，而低价、低度数的白酒则征收较低的税率。此外，还有特别优惠政策，如对香型白酒实行差别化税收等。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费税暂行条例》第五条 消费税实行从价定率、从量定额，或者从价定率和从量定额复合计税（以下简称复合计税）的办法计算应纳税额。应纳税额计算公式： 实行从价定率办法计算的应纳税额＝销售额×比例税率。 实行从量定额办法计算的应纳税额＝销售数量×定额税率。 实行复合计税办法计算的应纳税额＝销售额×比例税率＋销售数量陵基首×定额税率。 纳税人销售的应税消费品，以人民币计算销售额。纳税人以人民币以外的货币结算销售额的，应当折合成人民币计算。
