比利时位于欧洲西部,是一个高度发达的国家,人口约1100多万,人均寿命达到81.8岁,工资收入一度位于欧洲第二,被誉为“欧洲的心脏”。同时比利时还是美食王国,在欧洲久负盛名,以各式海鲜贝类最著名。但最负盛名的还要数比利时的社会福利,多到连好多本国人都记不清楚,下面就看看比利时家庭的一日三餐,福利待遇超级优越的国家,都爱吃些什么。
1、早餐
比利时家庭的早餐通常是面包加黄油和果酱,伴随着普通的咖啡和牛奶。赶时间上班的人经常携带三明治。有些家庭也会喝牛奶时搭配一块巧克力、华夫饼或饼干。
比利时家庭早餐吃的华夫饼有三种,一种是列日华夫饼,是比利时最常见的食物。含有珍珠糖,更甜、更浓、更有嚼劲。它们通常有原味、香草味或肉桂味华夫饼可供选择,上面通常还加有奶油、冰淇淋或水果。布鲁塞尔华夫饼是长方形的,更轻、更脆,整体形状也更大。还有一种较薄的黄油华夫饼,口感酥脆,柔软易碎。
受其它欧洲国家饮食文化影响,比利时家庭的早餐也有吃英式早餐的习惯,煎鸡蛋、培根、煎西红柿加香菇,全是热的,主食是面包。也有爱吃法式早餐的,牛角面包+咖啡。德式早餐就是黑面包+各种各样的香肠。
2、午餐
面食是比利时家庭的主食,主要爱吃烤面包和甜面包,比利时家庭的午餐爱吃海鲜,最爱吃淡菜配薯条。淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝,因为比利时沿海一带盛产海鲜贝类,其盛产的贻贝,肥大口味佳,它们也成为了人们饭桌上的美味。中文有很多不同的叫法,青口、海虹等等,都是一种东西。做法也极其简单,把芹菜、菠菜等炒了之后,加入贻贝一起蒸,是最大众化的烹调方法。最省事的就是用白葡萄酒煮一煮就好。
比利时沿海除了特产海虹之外,还有一样东西特别多见,就是灰虾。午餐最常见的做法就是番茄灰虾盅。这是一道著名的冷盘,将灰虾和少量蛋黄酱、盐及胡椒混合,加入欧芹搅拌均匀,装入掏空的番茄中就可以装盘啦,做法一点也不复杂,主要为了突出灰虾本身的鲜甜。
一般在外工作的人午餐爱吃三明治,里面装满了切片或碎末的肉,上面放着几个沙拉,再加一点塔巴斯科酱。也有些比利时人午餐一顿便餐,不吃别的食品,专吃薯条。比利时用土豆做的方便食品,种类也很多,如炸土豆条、炸土豆球等。炸土豆片有圆片、花片、方片、三角片之分,炸土豆丝也分粗丝、细丝、长丝、短丝等。比利时可称为“土豆王国”。
3、晚餐
比利时家庭的晚餐很丰富,爱吃的菜肴有法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和深受本地人喜爱的烤苣菜,此外还有雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉等等 。啤酒炖牛肉也是本地人晚餐常吃的,这也是深受比国人民喜爱的一道菜,牛肉用啤酒炖到软烂,酱香四溢,配上香脆的薯条和蛋黄酱,非常的好吃。
比利时不少菜肴在烹调时会加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料,有300多种类,五颜六色,使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪,比利时干酪有80多种。通常一般家庭晚餐还会喝些啤酒,还有爱喝热尼耶弗尔的,是通过蒸馏发酵的麦芽而制成的烧酒,以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成的,是比利时的杜松子酒。
比利时超级优越的福利待遇,截止到2019年的信息
1、医疗福利
比利时的医疗水平在世界遥遥领先,医疗技术和医疗设施都是世界先进水平。本国人享受免费的医疗,同时在比利时购买的医疗保险属于全球性的医疗保险,也就是说申请人在全球任何一个国家发生的医疗费用都可以拿回比利时报销,而且是100%报销。
2、
养老金
比利时65周岁以上的人可以每月领取约800欧元的补助。
3、退休金
工作5年以上,最高按80%每月工资支付
4、失业金
最高按5年平均工资的80%,最多领取3年
5、救济金
无工作者可领取每月800欧元
6、生育金
第一个孩子1050欧元,第二个孩子930欧元,一次性支付
7、抚养金
第一个孩子79.8欧元/月,第二个孩子146.75/月
8、牛奶金
按孩子数量依次为77/142/212欧元,每个月可领取到18周岁
9、开学金
6-11.5岁51欧元/月,11.5-18岁72欧元/月
由于比利时实行的是高福利的政策,中产阶级在人口中比例很大。社会安全而宁静,环境优雅而清洁。在高税负体制下,居民可以获得优厚的社会保障金、享受优越的卫生保健服务和享用良好的公共基础设施。
