法律分析:蔬菜属于免征增值税项目,所以蔬菜销售不可以开增值税专用发票,只可以开具增值税普票。
企业对外销售蔬菜时,应该开具增值税普通发票,不得开具增值税专用发票。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十一条、第(二)款规定:第二十一条纳税人销售货物或者应税劳务,应当向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票,并在增值税专用发票上分别注明销售额和销项税额。
法律依据:《中华人民共和国增值税暂行条例》 第二十一条 纳税人发生应税销售行为,应当向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票,并在增值税专用发票上分别注明销售额和销项税额。
属于下列情形之一的,不得开具增值税专用发票:
(一)应税销售行为的购买方为消费者个人的;
(二)发生应税销售行为适用免税规定的。