法律分析：一、欠钱八年了还可以起诉。
可以在收集能够证明对方确实没有偿还的证据之后，向法院提起诉讼请求，普通金钱之债的诉讼时效是三年，当事人在起诉时需要判断是否诉讼时效已经经过，一旦诉讼时效经过，将丧失胜诉权。通过此种方式得到救济的流程如下：
1、收集相关证据证明债务属实。
2、去法院起诉,申请诉前财产保全。
3、法院起诉、立案、庭审、判决。
4、胜诉后,如果对方在判决生效两年内没有还钱,可向法院提起强制执行。
二、借钱到期不是否可以要求合同违约金要看合同中是否有明确约定：
1.借贷双方明确在借款合同中约定违约责任，那么借款方到期不还钱属于违约，即应当按照合同约定，承担相应的违约责任。合同中明确了违约金的数额或是计算方法的，那么即可以按照该约定进行计算。
2.借贷双方在借款合同中未做约定或没有签订借款合同的，一般不能主张违约金的。但是，可以主张对方赔偿实际损失，譬如要求对方支付逾期利息。
三、民间借贷纠纷需要提交的证据
1、借款协议或借据;
2、借贷关系有担保人的，有关担保的证据;
3、借贷双方交付、收到钱款的凭证;
4、债务人借款用途的证明;
5、债务人应当支付利息的证明;
6、无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到期不还或经催告不还的证据;
7、债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据;
8、付款付息凭证。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百五十一条
债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。
债务人或者第三人可以催告债权人在合理期限内予以同意，债权人未作表示的，视为不同意。
