法律分析：一、幼师周末加班不给加班费去劳动局投诉可以匿名吗
公司要求加班又不支付加班费的，员工可以采取以下办法：
1、找公司协商。为尽快处理双方的纠纷，最好第一时间协商处理，比较节省大家的时间和精力。
2、找劳动部门举报。并且，员工去举报时一般是匿名举报，如果被克扣加班费的员工较多，又担心影响跟公司的关系的，那么建议可以选择举报公司。
3、找劳动监察大队投诉。相对于举报，投诉是实名进行的，所以必要时可以选择投诉公司，也可以得到较快的解决。
4、找劳动仲裁机构申请仲裁。若是以上的方法都行不通，那么建议是直接找仲裁机构申请仲裁，并且申请仲裁时，要从劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
5、找法院起诉处理。劳动仲裁解决不下的，或是对仲裁结果不服的，那么建议可以去法院提起诉讼处理。并且，提起劳动诉讼时，要从收到裁定书之日起十五日内向人民法院提起劳动诉讼。
最后，公司要求加班但又不支付加班费的，并且公司安排加班的次数较多，拖欠的加班费也较多的，那么建议可以直接去申请劳动仲裁。若是涉及的人数较多，必要时可以找个专业律师参加仲裁。因此，公司不给加班费是可以匿名举报的。
二、什么情况下我们不可以拒绝单位加班？
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
（三）必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养的；
（四）为完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划外安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务的。
用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
法律依据：《劳动保障监察条例》第九条，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动保障行政部门应当为举报人保密;对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。
