法律分析:
农村豆腐作坊如果有相关的许可证,那就是合法的。如果是私营的话就是违法的。豆腐属于食品,虽然是农村的小作坊,若想生产食品的,也必须达到卫生标准,并且需要取得相关证照后方可以经营。例如:山西省
法律依据
《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》第十一条
食品生产加工小作坊生产经营实行许可制度。
《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》第十六条
申请《食品生产加工小作坊许可证》,应当具备下列条件:
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所,环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的安全距离;
(二)具有清洁水源和排水设施;
(三)具有必要的、符合食品安全要求的工具、容器、设备和包装材料;
(四)具有相应的防蝇、防鼠、防尘和密闭的废弃物存放设施等;
(五)具有食品安全管理制度。