法律分析：一、没有签合同加盟的费用怎么退？
加盟费没签合同可以要求退还，但要求加盟是属于特许经营，如果没有正式的签订合同，而且也没有使用对方的经营资源，这种情况是可以要求退款的。其他情况下，交了加盟费没有签合同想要退款的，建议双方进行协商，如果协商不成功，在没有签订正式合同之前，加盟费一般是不会退还的。
二、加盟合同纠纷处理方式有哪些
加盟合同纠纷处理方式有以下几种：
1.用协商的方式，自行解决；
2.用调解的方式，由有关部门帮助解决；
3.用仲裁的方式由仲裁机关解决；
4.用诉讼的方式，即向人民法院提起诉讼以寻求纠纷的解决。
三、没签加盟合同能扣违约金吗
合同当事人在没有签订合同的情况下，可以由双方当事人协商确定违约金的计算方法，但是约定的违约金数额最多不得超过双方交易标的的百分之三十。如果涉及的交易事项的违约金有法律法规规定，依据法律法规来计算违约金。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第十条
处理民事纠纷，应当依照法律；法律没有规定的，可以适用习惯，但是不得违背公序良俗。
《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
