法律分析：一、欠钱的人嘴上说着还，但是一直拖着不还该怎么办
可以通过民事诉讼处理，建议方法如下：
1、要收集借过钱的证据：如果借的金额较大，则需要出示转账证明或者取现金的凭条。
2、收集主张债权的证据：收集曾向对方要过钱的证据，主要是为了防止债权过两年诉讼时效。可以是对方以书面形式或者以录音、录像等形式证明曾向对方要过钱。
二、欠钱不还怎么起诉
(一)诉讼费的缴纳
诉讼费先由原告在起诉时预交，待案件审结后根据案件情况再确定诉讼费的承担问题。如果是被告败诉，就由被告承担全部诉讼费;如果是双方各有胜负，诉讼费由双方分担或是由法院确定如何分担。
(二)一般情况，起诉时应提交以下材料
(1)起诉状正本一份，并按被告的人数提交副本;
(2)当事人主体资格的证明(包括原告、被告和第三人等);
(3)本院具有管辖权的证据;
(4)其他证据。
(三)民间借贷纠纷需要提交的证据
(1)借款协议或借据;
(2)借贷关系有担保人的，有关担保的证据;
(3)借贷双方交付、收到钱款的凭证;
(4)债务人借款用途的证明;
(5)债务人应当支付利息的证明;
(6)无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到期不还或经催告不还的证据;
(7)债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据;
(8)付款付息凭证。
三、欠钱不还起诉后立案审查的时间是多久?
民事诉讼立案时间一般为七日内。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十二条人民法院收到起诉状或者口头起诉，经审查，认为符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人;认为不符合起诉条件的，应当在七日内裁定不予受理;原告对裁定不服的，可以提起上诉。
欠钱不还可以起诉处理，但是债权人作为原告起诉到法院，就要承担举证责任，因为根据谁主张谁举证原则，所以原告要搜集一定的证据，如果证据不足，无法达到证明标准，就有可能产生败诉的结果。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十二条人民法院收到起诉状或者口头起诉，经审查，认为符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人;认为不符合起诉条件的，应当在七日内裁定不予受理;原告对裁定不服的，可以提起上诉。
