《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付货款十倍的赔偿金。
建议买到变质食品后，首先是先到超市，与超市进行协商解决，如果协商不成，可以向当地工商12021中心或者消协投诉。工商如果协商不成，那么可以到当地法院进行民事诉讼。当然，诉讼不推荐，因为费时费力。
当然，消费者需要注意几点：
一是产品是否已开封，如果开封了，超市会以消费者可能贮存不当为由，拒绝索赔。
二是是否保存好了电脑小票，如果没有，赔偿无从谈起。超市也会以该商品无法证明是超市卖出为由拒绝受理。
三是该商品即使存在法律规定的缺陷或者经检测不合格，但只要不合格或者缺陷并不是造成你出现的问题的直接原因，也无法索赔。
四是检测问题。如果要检测，开封过的产品是不能检测的，即使检测，检测报告也无法作为依据。因为产品一经开封，那么许多指标都与未开封前有了较大的变化，不能用开封的产品来判定质量。
还有，送检产品必须经卖家确认并签字封存，否则超市有可能会说消费者自己掉包或者干脆不承认此产品是他们卖的产品而不承认检测报告。
然后是费用和检测项目，检测项目越多，时间越长，费用越高，如果检测，应该向超市协商，达成协议后再送检。比如检测哪些项目，费用如何出等问题必须搞清楚。
商店购买到过食品怎么赔偿
律师回答
摘要：《食品安全法》规定，消费者购买到不符合安全标准的食品，可要求支付十倍货款的赔偿金。建议先与超市协商解决，若不成可向工商或消协投诉，最后可考虑民事诉讼。消费者需注意产品开封、保存小票、缺陷与问题的因果关系、检测问题等。送检需经卖家确认封存，费用和项目需与超市协商达成一致。
延伸阅读
结语：根据《食品安全法》，消费者购买到不符合食品安全标准的食品后，除了可以要求赔偿损失外，还可以要求生产者或销售者支付货款十倍的赔偿金。建议在遇到这种情况时，首先与超市进行协商解决，如果协商不成，可以向当地工商12021中心或消协投诉。如果工商协商无果，可以考虑向当地法院提起民事诉讼。然而，诉讼过程费时费力，不推荐。消费者需要注意保存产品的开封状态和小票，并确保产品的质量问题是导致问题的直接原因。检测开封过的产品可能会影响结果的准确性，因此在送检前需要与超市协商并确保卖家确认和签字封存。此外，消费者还应了解检测项目和费用，并在与超市协商达成一致后再进行检测。
法律依据
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章 食品生产经营 第三节 标签、说明书和广告 第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第十章 附则 第一百五十四条 本法自2015年10月1日起施行。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章 食品生产经营 第三节 标签、说明书和广告 第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第十章 附则 第一百五十四条 本法自2015年10月1日起施行。
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