存款利息不征收增值税，存款利息、保险赔付都属于不征收增值税项目，存款利息是指按照《中华人民共和国商业银行法》的规定，经国务院银行业监督管理机构审查批准，具有吸收公众存款业务的金融机构支付的存款利息。
不需要缴纳增值税的情形有:
根据税务机关规定，不需要缴纳增值税的情形，主要包括:
1、行政单位收取的同时满足条件的政府性基金或者行政事业性收费;
2、存款利息;
3、被保险人获得的保险赔付;
4、房地产主管部门或者其指定机构、公积金管理中心、开发企业以及物业管理单位代收的住宅专项维修资金;
5、在资产重组过程中，通过合并、分立、出售、置换等方式，将全部或者部分实物资产以及与其相关联的债权、负债和劳动力一并转让给其他单位和个人，其中涉及的不动产、土地使用权转让行为。
存款利息是什么?
存款利息是指银行向存款人支付的利息，存款利息金额的大小因存款种类和期限的长短而不同。存款的期限越长，存款人的利息收入越高;活期存款最不稳定，所以存款人的利息收入也最低。
存款利息也是“放款利息”的对称，存款利息必须计入银行的经营成本。
法律依据：《中华人民共和国增值税暂行条例》第二条增值税税率：
（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规章外，税率为17%。
（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐；2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；5.国务院规章的其他货物。
（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规章外，税率为6%。
（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规章的除外。
（五）境内单位和个人跨境销售国务院规章范围内的服务、无形资产，税率为零。税率的调整，由国务院决定。
