没合同老板欠工资不给的必须要先证明劳动关系的存在，然后可以选择到当地的劳动监察大队进行投诉，申请劳动仲裁，提起民事诉讼等这些方法索要工资。也就是说，当面和老板索要工资无果的情况下，其他不管是选择哪一种方式都得先证明和老板之间建立的劳动关系才行。
一、老板欠工资不给怎么办没合同
需要先通过其他的证据证明事实劳动关系，然后可以选择的所有工资的办法包括：
1、到劳动部门投诉先到劳监大队去进行投诉，劳监大队调解，它没有强制性，只能到公司去进行调解，如果调解成功，工资就可以追讨回来，如果调解不成功，再到劳动布局投诉。
2、申请劳动仲裁到劳动局，进行劳动仲裁申请，在递交申请前需要到工商局打印用人单位的信息。
3、起诉老板实在不行就到法院起诉他。人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;(四)考勤记录;(五)其他劳动者的证言等。其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。
二、企业拖欠工资是违法的吗
无故拖欠劳动者工资是指用人单位无正当理由故意不按规定的时间支付工资。只要用人单位不在劳动合同规定的时间内支付工资即为拖欠劳动者工资。有时用人单位拖欠工资主要是因为单位生产经营困难，确实发不起工资，但也有不少用人单位是因为不想支付工资，一拖再拖，拖得劳动者都懒得去要或因为各种原因没法讨工资，最后单位成了唯一的赢家。根据我国相关法律规定，用人单位无故拖欠劳动者工资是违法的，必须承担相应的法律责任，即由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬和经济补偿，并可以责令其支付赔偿金。
三、法律依据
(1)劳动部《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第3条规定:“用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除在规定时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金。”
(2)《违反〈中华人民共和国劳动法〉行政处罚办法》规定：“用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资，侵害劳动者合法权益的，应责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可责令按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总合的1至5倍支付劳动者赔偿金。”
(3)《违反〈劳动法〉有关劳动合同规定的赔偿办法》规定：“用人单位未按《劳动法》规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同，即招用后故意不按规定订立劳动合同，对劳动者造成损害的，应赔偿劳动者损失。造成劳动者工资收入损失的，按劳动者本人应得工资收入支付给劳动者，并加付应得工资收入25%的赔偿费用。”
(4)《中华人民共和国劳动合同法》第85条:用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的;(二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;(三)安排加班不支付加班费的;(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
可以肯定的是，在劳动者付出劳动力并且没有给公司利益带来任何损失的情况下，老板仅凭借没有签合同就无故拖欠工资的做法是违法的，可若职工本人除了劳动合同以外，自身根本就提供不出其他任何证明劳动或者是劳务关系存在的证据，这对于自己索要工资也是非常不利的，任何事情都不会只听从所谓弱势群体的一面之词的。如有疑问请进一步咨询。
