律师分析:
1、老人是否具备完全民事能力,若老人完全具备民事能力,则老人可以自由指定一个成年人作为自己的监护人,签订书面的监护协议。建议您向公证处直接咨询意定监护事宜。
2、老人的赡养人是指老人的子女或其他法律意义上的有赡养义务的人。
【法律依据】:
《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十六条 具备完全民事行为能力的老年人,可以在近亲属或者其他与自己关系密切、愿意承担监护责任的个人、组织中协商确定自己的监护人。监护人在老年人丧失或者部分丧失民事行为能力时,依法承担监护责任。 老年人未事先确定监护人的,其丧失或者部分丧失民事行为能力时,依照有关法律的规定确定监护人。