1、开早餐店需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。
2、开早餐店简易的办理程序如下:(1)租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准,并登记所经营的项目和地址、电话、联系人。(2)工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照。(3)办理营业执照,注意要备多几个名称,以防店名重复,不能注册,临时又想不到合适的,自己满意的。
3、《中华人民共和民法典》第五十四条
自然人从事工商业经营,经依法登记,为个体工商户。个体工商户可以起字号。
第五十五条
农村集体经济组织的成员,依法取得农村土地承包经营权,从事家庭承包经营的,为农村承包经营户。
第五十六条
个体工商户的债务,个人经营的,以个人财产承担;家庭经营的,以家庭财产承担;无法区分的,以家庭财产承担。农村承包经营户的债务,以从事农村土地承包经营的农户财产承担;事实上由农户部分成员经营的,以该部分成员的财产承担。