法律分析：一、医院签三年合同可以辞职吗
可以。
无论签订了多久的劳动合同，劳动者在劳动合同履行过程中都是可以辞职的。劳动者享有自主择业权。
(一)、个人提出离职分三种情况：
1、用人单位存在《劳动合同法》第三十八条的情况，劳动者书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金(每工作1年支付1个月工资)及办理离职手续等。
2、依据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十天提出的书面离职，不需要用人单位批准就可以离职。
其中，试用期提前三天书面提出;用人单位有义务结清工资办理离职手续。
3、没有提前三十天通知用人单位，用人单位也不存在《劳动合同法》第三十八条的情况，劳动者直接提交辞职信就走人，这个时候就是劳动者违法，给用人单位造成的直接经济损失、招聘该劳动者产生的费用，用人单位可以要求劳动者承担。
(二)、劳动者可以通过快递或挂号信邮寄给用人单位解除劳动关系的书面通知(也就是通俗说的辞职信、辞职报告)，这样便于保留证据。用人单位不支付劳动者工资或不为劳动者办理离职手续的，可以通过申请劳动仲裁解决;
用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金，试用期辞职提前三天即可离职，试用期后辞职需要提前一个月。
也就是说，只要提前打书面报告，即使是在服务期内依旧可以辞职。但需要注意的是，这时候一定要保留书面报告或是批准离职的证据，以防止意外状况的出现。
关于违约金的问题一般只有两种情况下企业才能和劳动者进行约定：
1、合同中约定的专项技术培训并约定服务期，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金;
2、约定保守公司商业秘密和知识产权相关的保密事项，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
试用期离职是不能约定违约金的。除以上两种情况之外，其余劳动合同中约定的违约金都不算数，因此即使劳动者离职，也可以不用付违约金，正常程序辞职就好。
二、劳动合同签订的规范流程
(一)、首先要认真审查劳动者的主体资格
(1)劳动者身份的审查：
HR人员首先要对劳动者提供的身份证原件及复印件进行审查核对，然后让其在复印件上签字确认。明确“复印件与原件一致，由本人提供。如有虚假，愿意承担一切法律责任”。
(2)劳动者学历、资格及工作经历的审查：
用人单位应让劳动者提供学历、资格的原件及复印件，并让其签字确认提供的原始证件是真实的。同时对劳动者提供的工作经历也应让其进行书面确认，明确“若有虚假，愿意承担一切法律责任”。
(3)审查劳动者与其他用人单位是否还存有劳动关系：
一个劳动者只能与一个用人单位签订劳动合同，确认一个劳动关系。如果录用了与其他用人单位还存在劳动关系的人员，对原录用单位造成损失的，该用人单位承担连带赔偿责任，且这种赔偿要承担较大的责任(一般法院会判定70%的责任比例)。用人单位一定要劳动者提供与原用人单位解除或终止劳动关系的证明，主要审阅《劳动手册》的有关记载，还包括要求劳动者提供失业等证明。另外用人单位还要注意审查劳动者是否存在竞业限制和竟业禁止的情况。对此，用人单位一定要让劳动者作出书面承诺，并签字确认。
(4)查验劳动者身体健康证明：
因可能涉及录用条件和医疗期及职业病的可能，用人单位为了减少风险，可要求劳动者提供县级以上或用人单位规定的医院出具的健康证明。最为妥当的做法是用人单位组织录用员工一起到挂钩的医院进行体检。
(二)、双方履行告知义务：
根据《劳动合同法》第八条规定，用人单位应如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及详细解答劳动者要求了解的其他情况。用人单位应当让劳动者签署用人单位设计好的《告知书》，并妥善保存。同时，听取劳动者相对应的告之情况，并做好书面记录，让录用员工签字确认。
(三)、签署劳动合同：
劳动合同文本应该提前一天时间交给劳动者看阅。对于双方要协商的情况，有一定的时间进行沟通，达到有效沟通，协商一致的目的。
在签署劳动合同时，应当注意必须双方当事人在一起当面签字。一般先让劳动者签字，再用人单位法人或委托人签字，后统一盖章。盖章要做到最后有盖章，每页还有骑缝章。这样确保书面合同签字的真实性和有效性，以防被篡改。最后将两份劳动合同，一份交给劳动者保管，并有劳动者领取的签收凭单;另一份用人单位保存并及时归档。
劳动合同签订的时间，一般在正式入职报到后的一周时间内完成。已经建立劳动关系的，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
到此，劳动合同的签订手续基本告一段落。将进入办理入职手续阶段。
综合上面所说的，劳动合同一般是用人单位和劳动者双方所签订的文书，这也是用来保护自己的合法证据，如果在签订了合同之后想要离职，那么就一定要按照法律规定的流程来进行办理离职手续，这样双方才不会相起什么劳动纠纷。
法律依据：《劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
