未取得裱花许可的蛋糕店将面临何种处罚?

律师回答
摘要:蛋糕店销售未经许可的裱花产品将面临高额罚款。食品经营许可证的办理流程包括现场验收和材料审批等步骤。裱花蛋糕店需要满足一系列基本要求,包括设立不同区域、水池、分流人流、感应式水笼头、闭门器、冰箱、过滤水池和紫外线灯等设备。
蛋糕店无裱花许可的情况下销售裱花产品的话,会因为销售未含有经营资格的商品,处以2万到五万的罚款。
食品经营许可证办理流程:
1、申请现场验收流程如下:申请人提出现场验收;
2、工商部门到现场核查;
3、根据现场核查情况出具现场验收核查意见;
4、通过现场核查之后,可申请办理食品经营许可证,程序如下:
(1)提交材料;
(2)工商部门受理;
(3)审批材料;
(4)发放食品经营许可证。
裱花蛋糕店的基本要求:
1、须设生加工区、熟加工区、洗消区、面包包装间、裱花间,甚至凉冻间,几个基本场地及专间;
2、至少设水池两个,一个专用于洗蛋用水池;
3、面包裱花间、包装间、至少需5平方以上,人物须分流。人须经预进间进裱花、甚至包装间,物须从加工间或凉冻间从窗口传入。
4、预进间须感应式水笼头,进入包装和裱花蛋的门须装闭门器;
5、裱花间须配冰箱,设过滤的水池,独立的空调;
6、另外,裱花和包装间须配紫外线灯等设备。
延伸阅读
蛋糕店违反裱花许可规定的后果是什么?
蛋糕店如果违反了裱花许可规定,可能会面临严重的后果。首先,相关监管机构可能会对该店进行调查和检查,以确定是否存在违规行为。如果被发现违规,店主可能会受到罚款、停业整顿甚至吊销营业执照的处罚。此外,违规行为可能会对店铺的声誉造成负面影响,导致顾客流失和业务下滑。还有可能面临法律诉讼,被要求赔偿相关损失。因此,遵守裱花许可规定对于蛋糕店来说至关重要,以避免承担不必要的法律和经济风险。
结语:蛋糕店在销售裱花产品时必须确保获得裱花许可,否则将面临严厉的处罚。根据相关法律规定,销售未经许可的商品可能被罚款2万到5万。此外,申请食品经营许可证需要经过一系列的流程,包括现场核查和审批等步骤。裱花蛋糕店还需要满足一系列基本要求,如设立不同的加工区域、提供适当的设备和场地等。违反裱花许可规定可能导致严重后果,包括罚款、停业整顿和声誉受损等。因此,遵守相关规定对于蛋糕店来说至关重要,以避免不必要的法律和经济风险。
法律依据
《中华人民共和国食品经营许可管理办法》第十条
申请食品经营许可,应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。

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