在上海交通事故中的营养费和护理费赔偿标准，都不是上海市政府部门强行规定的，营养费是参照医疗机构的意见确定的，营养费上海的标准是20-40元每天，并不是所有交通事故中的受害人都可以要求肇事者赔偿营养费。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。法律依据：《人身损害赔偿司法解释》
第二十一条护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
护理人员有收入的，参照误工费的规定计算理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。
护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。受害人定残后的护理，应当根据其护理依赖程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别。
第二十四条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
交通事故，咨询上海护理费营养标准
律师回答
摘要：上海交通事故中的营养费和护理费赔偿标准根据医疗机构意见确定，营养费标准为20-40元每天，护理费根据护理人员收入和护理期限确定，法律依据为《人身损害赔偿司法解释》。
延伸阅读
上海交通事故赔偿纠纷中的护理费标准与营养需求
上海交通事故赔偿纠纷中的护理费标准与营养需求是一个涉及法律和医疗领域的重要问题。根据相关法规和司法解释，交通事故受害者在索赔过程中可以申请护理费用的赔偿。护理费标准一般由当地政府或相关机构制定，并根据受害者的伤情、康复需求等因素进行评估。同时，受害者在康复过程中需要合理的营养补充，以促进伤情的康复和身体的恢复。因此，在赔偿纠纷中，受害者可以提供相关的医疗证明和营养需求的证据，以支持其索赔的合理性。律师在处理此类案件时应了解相关法规和标准，并协助受害者维护其合法权益，确保其获得公正的赔偿。
上海交通事故赔偿纠纷中的护理费标准与营养需求是一个涉及法律和医疗领域的重要问题。根据相关法规和司法解释，交通事故受害者在索赔过程中可以申请护理费用的赔偿。护理费标准一般由当地政府或相关机构制定，并根据受害者的伤情、康复需求等因素进行评估。同时，受害者在康复过程中需要合理的营养补充，以促进伤情的康复和身体的恢复。因此，在赔偿纠纷中，受害者可以提供相关的医疗证明和营养需求的证据，以支持其索赔的合理性。律师在处理此类案件时应了解相关法规和标准，并协助受害者维护其合法权益，确保其获得公正的赔偿。
结语：根据上述内容，上海交通事故中的营养费和护理费赔偿标准并非上海市政府强制规定，而是根据医疗机构的意见确定。营养费标准为每天20-40元，并非所有受害人都可以要求肇事者赔偿该费用。护理费根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定，有收入的参照误工费规定计算，无收入或雇佣护工的参照当地护工劳务报酬标准计算。依据相关法律规定，护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力或最长不超过二十年。营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
法律依据
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第二十三条 精神损害抚慰金适用《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》予以确定。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第七条 误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。
受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算;受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十五条 死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第七条 误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。
受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算;受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十五条 死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。
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