法律分析：一、公司可以和员工签定劳务合同吗
可以。
双方经过协商，可以签订劳务合同，劳务合同是民事合同，是当事人各方在平等协商的情况下达成的，就某一项劳务以及劳务成果所达成的协议，通常意义上是指雇佣合同。
劳务合同是作为独立经济实体的单位之间、公民之间以及它们相互之间就有关提供和使用劳动力问题而订立的协议。
劳务合同不属于劳动合同，从法律适用看，劳务合同适用于《民法典》和其它民事法律所调整，而劳动合同适用于劳动法以及相关行政法规所调整。
二、在什么情况下可以与员工签订劳务合同
用人单位应当与以下员工签订劳务合同：企业停薪留职人员；已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员；未达到法定退休年龄的内退人员；下岗待岗人员；企业经营性停产放长假人员；其他。
法律依据：《劳动合同法》第十七条
劳动合同应当具备以下条款：(一)用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;(二)劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;(三)劳动合同期限;(四)工作内容和工作地点;(五)工作时间和休息休假;(六)劳动报酬;(七)社会保险;(八)劳动保护、劳动条件和职业危害防护;(九)法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。
