法律分析：一、餐饮服务场所油烟污染法律规定
《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条
排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
《中华人民共和国大气污染防治法》第八十二条
禁止在人口集中地区和其他依法需要特殊保护的区域内焚烧沥青、油毡、橡胶、塑料、皮革、垃圾以及其他产生有毒有害烟尘和恶臭气体的物质。禁止生产、销售和燃放不符合质量标准的烟花爆竹。任何单位和个人不得在城市人民政府禁止的时段和区域内燃放烟花爆竹。
二、污染环境罪请律师有用吗
辩护律师，肯定是有用的。刑事案件，分三个阶段，公安侦查阶，检察院审查起诉阶段，法院审判阶段。只要当事人无论涉嫌什么罪，只要未经法院判决定罪，都不能称为罪犯，也就没有案底，所以请律师最好介入的时间是公安侦查阶段，因为在这个阶段，公安机关不允放家属或亲属探望，只有律师可以见到当事人。
并且刑事案件委托律师越早对案件的最终处理越有利。在侦查阶段，或者人一被采取强制措施(拘留)就委托律师介入最好。有律师的介入，可以更早的了解案情，因为他的口供还没有成形，律师可以提醒他怎么说，会告诉他哪些对他不利。再者，律师的介入，可以有效地避免刑讯逼供的发生，没有律师的介入，大部分在侦查拘留阶段会受刑。如果有律师，可以告诉律师，律师可以为他申诉控告。
三、油烟排放归哪个部门管
油烟污染问题的执法权限确实归城管部门。但由于城管执法局不具备技术设备等，市民遇到油烟污染这样的问题，可先去环保部门反映，由环保部门检测出是否算是油烟污染，并对相关餐馆提出整改方案。如果这些餐馆没有按照环保部门的要求进行整改，城管部门再进行执法，强制其整改或拆除。
法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条
排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
