法律分析：一、合伙人协议需要公证。具体如下：
1、我国对合同形式采用以不要式为原则，一般不加限制，法律只规定特定种类的合同必须具备书面形式或其他形式。双方之间签订的协议，无违法事项，合同双方签字盖章之后是有效力的，是可以产生法律效力的，受法律保护。
2、合伙合同本身就是双方当事人的自已民事行为，正常情况下，只要双方签字盖章，即可以生效，除非双方共同决定采用公证的方式，并且约定合同须经过公证或见证才产生法律效力，那就必须公证或见证了。
二、公证处的业务范围如下：
1、办理各类法律行为公证。包括：各类合同、协议、委托、声明、招标、投标、拍卖、公证处贷款、抵押、股票发行、股份制企业的创立、有价证券转让、票据拒付、提存、国有土地使用权的出让、转让、商品房的买卖、预售、房屋租赁、各类社会活动、保全证据以及继承、收养、遗嘱、赠与等。
2、办理各类具有法律意义的文书的公证。包括法人资格证书、公司章程、资产负债表、董事会决议、资信证明、商标注册证书、存款证明、各类专业技术资格证书、毕业证书、学位证书、成绩单、结婚证书、离婚证书等。
3、办理各类具有法律意义事实的公证。包括：意外事件、空难、海难、出生、生存、死亡、亲属关系、国籍等。
4、办理各类具有法律意义的文件上的签名、印鉴属实，付本、节本、译本、影印件与原件相符的公证事务。
5、赋予债权文书具有强制执行效力。此外公证处还可向当事人提供。代当事人起草、修改法律文书，并根据民法典的规定，办理相应的抵押物登记，以及向当事人提供其他非诉讼法律服务。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
因此，只要协议当事人具有相应的民事行为能力、协议内容不违法、当事人的意思表示真实，所签订的协议合法有效。
协议进行公证，只是证明或保证所签订协议的合法性和真实性。
发生纠纷时，用经过公证的协议作为证据，让法院采信的程度要高于没有做公证的。
