在国际上与食品相关的常见认证大致包括以下四大类:
1、以HACCP、ISO22000 、BRC、FSSC22000等为代表的体系类认证。这类认证主要是针对食品企业的质量和风险管理体系的;
2、以有机食品和非转基因(IP认证)为代表的产品类认证,如比较常见的欧美日等国家的;
3、以美国FDA认证、独联体国家GOST认证和日本JAS认证为代表的国家类认证;
4、以清真认证和犹太认证为代表的宗教类认证,如HALA食品认证等。
此外,部分自愿性认证因客户要求也变相成为强制性认证,如有客户要求虾产品生产商需要通过一项非强制性的美国水产品ACC认证。
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