中国的政府机关，从大的层级来讲，分中央政府和地方政府两块。
1、地方政府又分为四个层级，分别是：省、自治区、直辖市一级，设区市一级（下面管辖了区一级，一般还下辖县及不设区的市），县、区及不设区的市一级，乡镇一级，（区政府会向街道设派出机关，即街道办事处）。
2、中央政府是指国务院。国务院设总理、副总理和国务委员，国务院组成部门包括公安部、财政部、发改委、审计署、中国人民银行、海关总署等部、委、署。
3、地方政府也由相应的人大选举产生。省级、设区市级、县区级也有相应的工作部门，地方政府工作部门的厅长、局长等行政首长人选，由同级人大常委会根据省长、市长、县（区）长的提名作出任免决定。乡镇不设工作部门，但县区政府的工作部门如公安局会在乡镇设派出机构，不归乡镇政府管理。 省级、设区市级、县区级政府工作部门，由本级政府管理，并接受上级政府的对口工作部门进行业务指导，也对下级政府的对口工作部门进行业务指导，如省政府林业厅指导设区市政府林业局的业务工作。也就是说，地方政府的工作部门，与上级政府的对口工作部门之间，一般是业务指导关系，而非隶属关系。
4、但是，还存在着垂直管理的行政部门，又分为两种。一种是中央垂直管理的部门，如海关，他们不归地方政府管理，但要接受地方党委政府的监督。另一种是省以下垂直管理部门，以前的地税部门、工商、质检部门实行省以下垂直管理，但地税已经与国税合并，工商、质检部门也合并为市场监管部门并放回地方实行分级管理，市场监管部门已经不实行垂直管理。
法律依据：
《中华人民共和国宪法》
第八十五条 中华人民共和国国务院，即中央人民政府，是最高国家权力机关的执行机关，是最高国家行政机关。
第九十条 国务院各部部长、各委员会主任负责本部门的工作；召集和主持部务会议或者委员会会议、委务会议，讨论决定本部门工作的重大问题。
各部、各委员会根据法律和国务院的行政法规、决定、命令，在本部门的权限内，发布命令、指示和规章。
