1. 合伙开店，就得有人专门负责钱和账的管理，首先是钱，负责管理钱的人对于每天的每一笔支出都要有详细的记录，基本上就是负责每天的支出，还有各类发票的报销，每天店面关门前统计一天的总支出（日清）。
2. 负责管账的人将每天店里面的消费额都要进行记录，店面关门前将店面里的收入额进行统计并合计，负责监管的人将会对总支出和总收入进行核对。
3. 对于支出核对要对到支出的每项事由，包括购买的产品，发票报销的事由，对于有疑问的地方当即提出来问清楚，对于收入核对也要对应看消费单，单据和现金对不起来的，要问清楚原因，找到原因所在。
4. 按照这样的方式对于一个小的合伙店基本上不会出什么问题，在开店初期就应该把各种制度和管理条例弄好，在开店时一定要确保每个人都能遵守管理条例，这样在执行的时候就不容易出问题了。
注意事项有哪些？
开店初期的管理方案最好都通过合伙人的确认和签字
一定要严格按照管理条例做事。
1．进货多少，要全部一批一批，一种一种，编号记下来。
2．货物每天卖出多少，按编号记录下来。
3．现金出入账，收入多少，支出多少，这个很重要。
4．如果消费有电脑打单的话，那可以不用记录，因为电脑自动储存的嘛。
5．就是心胸要宽阔一点，因为合伙经营最重要就是几个伙伴要互相信任。
综上所述，账目也要清楚，那些销售和费用之类的单据，收据、发票之类的要好好保存，凡事有单有据，这样也是避免伙伴之间的经济纠纷。
法律依据：《中华人民共和国合伙企业法》个人合伙第三十条个人合伙是指两个以上公民按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动。第三十一条合伙人应当对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项，订立书面协议。第三十二条合伙人投入的财产，由合伙人统一管理和使用。合伙经营积累的财产，归合伙人共有。第三十三条个人合伙可以起字号，依法经核准登记，在核准登记的经营范围内从事经营。第三十四条个人合伙的经营活动，由合伙人共同决定，合伙人有执行和监督的权利。合伙人可以推举负责人。合伙负责人和其他人员的经营活动，由全体合伙人承担民事责任。第三十五条合伙的债务，由合伙人按照出资比例或者协议的约定，以各自的财产承担清偿责任。合伙人对合伙的债务承担连带责任，法律另有规定的除外。偿还合伙债务超过自己应当承担数额的合伙人，有权向其他合伙人追偿
