律师解答： 1.厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2.厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品...查看全文

法律解析： 1.厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2.厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品...查看全文

亲，您好，很高兴为您解答。食堂委托管理费收费标准 营业额的3%，或者一次性承包给对方，校方收取管理费，也是3%。事业单位食堂外包，食堂的管理费收取的标准和依据，是食堂资产金额，以及投资回收率，也就是食堂占用的资金额，其时间价值，应...查看全文

律师分析： 留样由专人负责，建立食物留样记录；留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时；配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃；食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行...查看全文

法律解析： 留样由专人负责，建立食物留样记录；留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时；配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃；食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行...查看全文

律师分析： 企业在认真做好上述关键控制点的同时，坚持适应性与重要性的原则，切实根据自身特点设计与之适应的存货管理制度，努力优化存货的结构，不断提高存货的投资效率，并结合有效的监督机制来促进存货管理制度的有效运行。 【法律依据】：...查看全文

法律解析： 留样由专人负责，建立食物留样记录；留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时；配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃；食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行...查看全文

你好，行政单位缴纳伙食费，每天标准为:早餐10元，午餐15元，晚餐15元。接待单位安排的用餐伙食费超过本标准的，由用餐人员据实向接待单位缴纳伙食费下乡补贴，低于本标准的按实际用餐伙食费缴纳。...查看全文

律师分析： 1、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。2、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。 3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。4、食品原材料进出库...查看全文

法律解析： 一、做好恢复堂食前准备工作。做好员工健康监测，优先安排已完成新冠疫苗接种的从业人员上岗；组织未完成疫苗接种的员工尽快接种，做到“应接尽接”。员工上岗前应再次组织开展员工健康管理、防控知识、安全生产等方面培训。员工在岗期...查看全文

律师解答： 一、做好恢复堂食前准备工作。做好员工健康监测，优先安排已完成新冠疫苗接种的从业人员上岗；组织未完成疫苗接种的员工尽快接种，做到“应接尽接”。员工上岗前应再次组织开展员工健康管理、防控知识、安全生产等方面培训。员工在岗期...查看全文

法律解析： 一、做好恢复堂食前准备工作。做好员工健康监测，优先安排已完成新冠疫苗接种的从业人员上岗；组织未完成疫苗接种的员工尽快接种，做到“应接尽接”。员工上岗前应再次组织开展员工健康管理、防控知识、安全生产等方面培训。员工在岗期...查看全文

律师解答： 就餐公约： 1、组织性就餐:就餐一律在员工餐厅进行，其它任何地方不得烹煮进餐;不得携带非厅制作的`食品、饮料进入餐厅就餐。 2、纪律性就餐:打饭打菜必须排队，不准插队一人打多份;不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅...查看全文

律师解答： 该《食品标签标识管理规定》包含总则（本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。...查看全文

法律解析： 该《食品标签标识管理规定》包含总则（本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。...查看全文

法律解析： 该《食品标签标识管理规定》包含总则（本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。...查看全文

律师分析:原则上是可以的。但是有两个方面需要相关的资质和资源，需要进行审批。 一是政府采购的资质，很多高校和高职院校的饮食服务需要通过省级政府采购中心的招投标进行。二是食品生产许可或饮食服务卫生许可。...查看全文

法律解析： 事业单位食堂承包是指由事业单位委托专业企业或个体经营者承担食堂运营管理的行为，其目的是为了提供更好的餐饮服务。然而，由于食品安全问题的存在，相关部门制定了一系列规定来规范事业单位食堂承包的行为。首先，承包人必须具有相应...查看全文

法律解析： 事业单位食堂承包是指由事业单位委托专业企业或个体经营者承担食堂运营管理的行为，其目的是为了提供更好的餐饮服务。然而，由于食品安全问题的存在，相关部门制定了一系列规定来规范事业单位食堂承包的行为。首先，承包人必须具有相应...查看全文

律师解答： 事业单位食堂承包是指由事业单位委托专业企业或个体经营者承担食堂运营管理的行为，其目的是为了提供更好的餐饮服务。然而，由于食品安全问题的存在，相关部门制定了一系列规定来规范事业单位食堂承包的行为。首先，承包人必须具有相应...查看全文