法律分析：拘留。虽然属于经济纠纷，不属于公安机关管辖范围，按照公安部的规定，公安机关应不予受理，如果报警，公安机关也是对双方进行调解。但是这种行为违反了治安管理法，是要被拘留的。对于这种情况需要双方协商解决，协商不成的，需要自行到法院提起诉讼。
具体有以下办法解决：
1、客人消费不买单可以报警，此种行为是属于强拿硬要公私财物的行为，是违反治安管理处罚法的。吃饭不给钱的情况可以报警协商处理，可以在警察的协商调解下进行相应的经济赔偿，如果拒不履行赔偿责任就违反了行政法规。
2、消费后不结账的行为也属于违约行为，可以去法院起诉。无论是消费何种物品，在消费的时候，双方之间已经达成一个协议，如果只消费不买，就构成违约，需要承担继续履行协议内容的责任，一般结果就是补交消费款。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：
（一）结伙斗殴的；
（二）追逐、拦截他人的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
（四）其他寻衅滋事行为。
法律依据：《治安管理处罚法》第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
