法律分析：一、老年人赡养纠纷怎么处理
1、进一步发挥人民调解的作用。
赡养纠纷是家庭的内部矛盾，如果严格依据法律办事的生硬判决反而可能起到适得其反的效果，更无助于家庭和睦关系的建立。应以维系亲情为重点，充分考虑纠纷当事人之间的特殊关系，采用多种方式、运用各种途径开展调解劝说工作来解决赡养纠纷是切实可行、行之有效的。在实际调解中我们要做到“三心”,即耐心、细心、真心。要找准矛盾的焦点，找准法律和道德的结合点，动之以情、晓之以理,不仅要从法律的角度做好当事人的思想开导工作，更重要的是从道德的角度让当事人明白赡养老人是其应尽的法律义务。
2、进一步完善社会保障制度。
政府相关职能部门应深入调研农村老人的社会保障问题，进一步加大财政投入力度，积极探索和构建覆盖面更为广泛、救助更加及时、保障更加充分的社会综合保障体系。从制度上提供解决赡养纠纷的保障,使农村与城市老人都能享受同等的社会保障服务。
3、进一步加大舆论宣传力度。
舆论宣传的力量是无穷的。我们应积极利用电视等媒体方式，大力宣传相关法律法规，进一步提升人民群众的法律水平，积极弘扬关爱老人的传统思想理念,培养形成尊老敬老的舆论环境和良好社会风气。要在全社会倡导敬老爱老的优良传统，建立团结和谐的沟通关系，从源头上减少赡养纠纷的发生。
二、处理赡养纠纷的基本原则
(1)法定义务原则。子女赡养父母是法定的义务，不赡养老人是违法行为。
《宪法》第四十九条规定，“成年子女有赡养扶助父母的义务
《老年人权益保障法》第十四条规定“赡养人应当履行对老年人的特殊需要。”
《刑法》第二百六十条规定“虐待家庭成员，情节恶劣的处二年以下有期徒刑，拘役或者管制。犯前款罪，致使被害人重伤，死亡的，处二年以上七年以下有期徒刑。”
《刑法》第二百六十条规定“对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有抚养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。”
因此关心、呵护和帮助老年人，不仅是我国劳动人民长期以来形成的优良传统，亦是法律赋予每个子女的责任。上述一系列法律条款，为我们正确及时地处理赡养纠纷提供了法律上的依据。
(2)权利、义务相一致原则。子女对父母的赡养义务是建立在父母对子女的抚养义务的基础上的，二者之间是相互对应，密切联系不可分割的关系。我国《民法典》（2021.01.01生效）规定子女对父母有赡养义务规定的同时，亦规定了“父母对子女有抚养教育的义务”，如果父母从小就将子女遗弃，那么成年子女对父母有没有赡养的义务。另外，如果父母对子女其他犯罪行为，成年子女对父母亦失去赡养的义务，这体现了权利、义务相一致的原则。
(3)调解原则。赡养纠纷属于家庭内部矛盾，原、被告之间存在着特殊的身份、血缘等关系，争议的内容不仅仅是法律上的权利义务关系，而且涉及更深层的情感、心理等复杂因素。当事人内心更多的是希望既能解决纠纷保护自己的权利，又不伤和气，不撕破脸面，调解成功后社会效果往往比较好。在调解过程中，要结合中华民族养老敬老的优良传统及有关法律法规，耐心细致地做好当事人的思想工作，及时有效地解决纠纷。
(4)加强精神赡养原则。随着生活水平的提高，许多老年人衣食无忧，他们最大的愿望就是自己的子女能多和他们聊聊天、叙叙家常，沟通交流一下思想感情，享受天伦之乐，但由于现代生活节奏的加快，子女和老人谈心交流的时间较少，老人的孤独感增强。这就要求子女不仅在物质上对老年人予以帮助，而且还要给老年人精神上的慰藉。作为子女可以定期或不定期探视老年人，给予生活精神上的关心帮助，在老人生病时给予医治并适当陪护，不虐待遗弃老人，不能限制老年人的生活及人身自由，不侮辱、伤害老年人等，否则要承担相应的法律责任。
原则上来说，子女在成年之后就需要履行赡养亲生父母、养父母的义务，若是继父母要求自己支付赡养费，那么是可以要求对方拿出自己与其存在扶养关系的证据，对于证据不足，或者是说没有证据的情形，则无需履行该义务。
法律依据：《民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的义务。
中华人民共和国老年人权益保障法》第七十五条第一款
老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。
