法律分析：一、卖保健品需要办理什么证
1、商户持有的《食品卫生许可证》复印件或《食品流通许可证》开设保健食品的商家必须持有该证照，证照许可范围必须明确注明保健食品销售权限。
2、保健食品生产厂商持有的《食品生产许可证》复印件；
3、保健食品生产厂商持有的《食品卫生许可证》复印件；以上两证部分厂商是二证合一，具体要看经营范围以及许可范围。
4、保健食品生产厂商持有的企业营业执照副本复印件；
5、保健食品生产厂商持有的《保健食品批准证书》（即批准文号）复印件；
6、如系进口保健食品须提供《进口保健食品批准证书》（即批准文号）复印件；
7、如系进口保健食品，需提供进口货物报关单复印件及检验检疫合格的报告或证明复印件。
二、卖保健品是否犯法
需根据具体情况分析：
1、如果卖保健品证件齐全包括营业执照等、并且卖正规厂家生产的保健品，则不属于犯法；
2、如果没有符合上述条件贩卖，则属于违法行为，构成生产、销售、提供劣药罪。
三、办理保健品经营许可证的手续是：
1、到当地的食品药品监督管理局提出申请，并提交以下材料：
（1）保健食品企业经营许可申请表；
（2）工商行政部门出具的预先核准证明复印件、营业执照复印件；
（3）新开办企业提供法定代表人、企业负责人资格证明复印件、身份证复印件；
（4）经营场所证明文件复印件；
（5）经营场所场地平面布局图企业卫生管理组织文件、卫生及质量管理制度目录；
（6）从业人员健康检查证明复印件、从业人员保健食品卫生知识培训材料；
（7）食品药品监督管理部门认为有必要提供的其他资料。
2、食药监部门的工作人员对当事人提交的材料进行审核，材料不全的，通知补充。
3、符合规定的，食药监部门在受理申请后20个工作日内作出准予经营的决定，并在10日内向申请人发放保健品经营许可证书。
法律依据：《中华人民共和国刑法》
第一百四十二条
【生产、销售、提供劣药罪】生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
药品使用单位的人员明知是劣药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。
