免税农产品免的是增值税。免税农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业的初级农产品，这些初级农产品必须是农业生产者(指个人或单位)自产自销的才能免税。
《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条下列项目免征增值税：
（一）农业生产者销售的自产农产品；
（二）避孕药品和用具；
（三）古旧图书；
（四）直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
（五）外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
（六）由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品；
（七）销售的自己使用过的物品。
除前款规定外，增值税的免税、减税项目由国务院规定。任何地区、部门均不得规定免税、减税项目。
《增值税暂行条例实施细则》第三十五条条例第十五条规定的部分免税项目的范围，限定如下：
（一）第一款第（一）项所称农业，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业。
农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。
农产品，是指初级农产品，具体范围由财政部、国家税务总局确定。
（二）第一款第（三）项所称古旧图书，是指向社会收购的古书和旧书。
（三）第一款第（七）项所称自己使用过的物品，是指其他个人自己使用过的物品。
林业产品免增值税吗
律师回答
摘要：免税农产品是指农业生产者自产自销的初级农产品，免税的是增值税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，农产品、古旧图书、科研设备等特定项目可以免征增值税。农业包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业；古旧图书指向社会收购的古书和旧书；自己使用过的物品是指其他个人自己使用过的物品。免税、减税项目由国务院规定，地区、部门不得自行规定。
延伸阅读
林业产品增值税减免政策如何执行？
林业产品增值税减免政策的执行主要包括以下几个方面。首先，符合相关要求的林业产品生产、加工、销售企业可以申请享受增值税减免政策。其次，企业需要按照规定办理相关手续，如提供申请材料、填写申请表格等。然后，税务部门将对企业的资质和申请材料进行审核，并根据审核结果决定是否给予减免。最后，享受减免政策的企业在销售林业产品时，需要按照规定开具减免税发票，并及时缴纳相应的税款。总之，林业产品增值税减免政策的执行需要企业按照规定进行申请和报税，并接受税务部门的审核和监督。
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结语：免税农产品免的是增值税，即农业生产者自产自销的初级农产品。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，除农产品外，还包括避孕药品和用具、古旧图书、科研教学用进口仪器设备、援助物资设备、残疾人专用物品以及自己使用过的物品等免征增值税。具体范围由财政部、国家税务总局确定。其他免税、减税项目由国务院规定，任何地区、部门均不得自行规定。
法律依据
中华人民共和国烟叶税法： 第七条 纳税人应当向烟叶收购地的主管税务机关申报缴纳烟叶税。
中华人民共和国烟叶税法： 第四条 烟叶税的税率为百分之二十。
中华人民共和国烟叶税法： 第六条 烟叶税由税务机关依照本法和《中华人民共和国税收征收管理法》的有关规定征收管理。
中华人民共和国烟叶税法： 第四条 烟叶税的税率为百分之二十。
中华人民共和国烟叶税法： 第六条 烟叶税由税务机关依照本法和《中华人民共和国税收征收管理法》的有关规定征收管理。
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