1、订立合同不一定要用书面形式。根据我国《民法典》的规章,订立合同可采用的形式包括书面形式、口头形式与其他形式。所以合同订立并不是必须要用书面形式。但通常情况下当事人签订合同,以签订书面合同为首要选项,以便将来纠纷产生后便于举证主张权利。
2、法律依据:《中华人民共和国民法典》第四百六十九条,当事人订立合同,可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方法能够有形地表现所载内容,并可以随时调取查用的数据电文,视为书面形式。