按照双方之间的约定，要求对方归还利息。
1、债务人已经死亡，已经无法履行自己的民事责任，所以在此种情况下，需要确定的是债务是否属于夫妻共同债务。
2、是不是要归还利息要看当初签署的合同内容中对利息是否有相关规定。
行动建议：
1、如果当时与债务人签署的合同内容中对利息有相关规定的话，需要按照合同内容进行履行，虽然这个人已经死亡，但是债务还是有效的。
2、只要借款合同内容中对与违约所造成的历史的规定属于合理合法的范围之内，那么双方就需要按照合同内容进行履行。
3、如果双方当时没有对利息以及违约金有相关规定约定的话就不需要承担相关利益。
法律依据：
《民法典》第六百八十七条
当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任，但是有下列情形之一的除外：
（一）债务人下落不明，且无财产可供执行；
（二）人民法院已经受理债务人破产案件；
（三）债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；
（四）保证人书面表示放弃本款的权利。
《民法典》第一千零六十四条
夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；但是，债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。
