法律分析：一、用人单位不给我劳动合同怎么办
用人单位不给我劳动合同处理方法为：劳动者可以首先选择与用人单位协商，如果协商不通可以向当地劳动监察部门投诉。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
法律依据
根据《劳动合同法》第十六条：劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第八十一条：用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
二、劳动合同纠纷的处理方式
1、协商
合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。
2、调解
合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。
3、仲裁
合同当事人协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。
4、诉讼
如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。除了上述一般特点之外，有些合同还具有其自愿的特点，如涉外合同纠纷，解决时可能会援引外国法律、而不是中国相关的合同方面的法律。
三、三方协议与劳动合同的区别有哪些
1.涉及的主体不同。
就业三方协议是三方合同，它涉及学校、用人单位、学生等三方面，三方相互关联但彼此独立;而劳动合同是双方合同，它由劳动者和用人单位两方的权利、义务构成。
2.签订的身份不同。
毕业生签订就业协议时仍然是学生身份，但是签订劳动合同时应当是劳动者身份。
3.有效的时间不同。
三方协议的有效期为自签约日起至毕业生到用人单位报到止的这一段时间。
三方协议在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后，即劳动合同签订后，三方协议的效力自行终止。而劳动合同的有效期主要看劳动者与用人单位的约定，有一年、二年、三年不等的。
4.签订内容不同。
就业协议书主要是毕业生和单位的工作约定;劳动合同是学生和单位的从事具体工作和享受何种待遇等权利和义务的约定，内容更为具体，劳动权利义务更为明确。
5.签订目的不同。
就业协议书是对学生基本情况的认定，是学校编制就业计划和毕业生派遣的依据。劳动合同是劳动者和用人单位明确劳动关系中权利义务关系的协议。
所以，用人单位如果不给劳动者劳动合同的，劳动者可以和用人单位进行协商，如果协商不成的，劳动者可以向当地的劳动监察部门提起仲裁。劳动者在签订劳动合同的时候，需要注意与三方协议的区别。二者的区别从涉及的主体不同为开始，直到签订的目的不同为结束。
法律依据：《劳动合同法》第十六条：劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第八十一条：用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
